SENDUNG: Digital.leben, Montag, 13. September 2010,
16:55 Uhr, Ö1
Slow Food ist Essen, bei dem die Zutaten sorgfältig ausgewählt wurden und das mit Liebe und Konzentration zubereitet wurde. Die Slow Food Bewegung hat weltweit an die 100.000 Mitglieder. Und die leben wohl am liebsten in sogenannten Slow Cities: Das sind Städte, die die Lebensqualität der Bewohner und Bewohnerinnen in den Mittelpunkt stellen und auf die Umwelt achtgeben. Bewusste Langsamkeit gegen die Beschleunigung der Welt. Und das wird jetzt auch von Medien gefordert. Eine Gruppe rund um den Münchner Soziologen Benedikt Köhler hat ein Slow Media Manifest verfasst: Es geht um nachhaltige, qualitätsvolle Inhalte aus dem Internet.
AUDIO: Benedikt Köhler über den Wunsch, inne zu halten
Trüffel, Rotwein und Internet
Benedikt Köhler ist ein Genussmensch. Er betreibt einen kulinarischen Blog, interessiert sich für Molekularküche und isst gerne Trüffel. Und er kocht gerne selbst, am liebsten gemeinsam mit seiner Familie, erzählt er. Essen ist für ihn nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern auch Kommunikation und Genuss. Ähnliches gilt für ihn bei Medien. Den Rest des Beitrags lesen »
